Sos kurkowy z cukinią

Dziś kurkowe szaleństwo z cukinią.
Jako że w Malinowej kuchni nic się nie może zmarnować do klasycznego sosu kurkowego przyłączyła się cukinia.
Wyszło smacznie i zdrowo.

Składniki:
500 g kurek
1 cukinia średniej wielkości
1/2 cebuli czerwonej
2 ząbki czosnku
5 łyżek masła
2 łyżki oliwy extra vergine
80 ml śmietany do zup 18%
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
sól i świeżo zmielony czarny pieprz

oraz: makaron

Tarta z jagodami

Dzisiaj owocowo

Składniki, 6 porcji:
Spód:
250 g mąki (np. pszennej tortowej)
150 g masła, schłodzonego (lub 130 g masła i 20 g smalcu lub margaryny)
szczypta soli
 3 łyżki cukru
1 jajko

Krem:
250 g sera mascarpone
250 ml mleka zagęszczonego słodzonego, np. takiego (ang. sweetened condensed milk)
2 jajka

oraz: jagody 0,5 l